Предцинминский чай (или «минцяньский») — это китайский чай, который собирают до праздника Цинмин (обычно 4–5 апреля). Считается, что он обладает пиковым содержанием теанина.
Зелёный чай от нашего партнера по уишаньским улунам, помимо улунов они выращивают и изготавливают зелёный чай в городе Гуанцзэ. Семейный высокогорный сад, органический чай, традиционный способ производства. Приятный насыщенный зеленый чай, нежный весенний верхний лист и почка, хорошо держит пролив и имеет яркий вкус с ощутимым бодрящим ча ци.
Наш партнер по уишаньским чаям занимается производством и исследованием чая около 40 лет. Сбор чая происходит лишь один раз в год - весной. Имеет пищевые и органические сертификаты на свою продукцию. Придерживается традиционных методов сбора и производства. Весь чай имеет географическую метку (GI), что является официальным подтверждением подлинности продукта. Каждая готовая партия чая отправляется на экспертизу (JYPC) - дегустация и оценка профессиональных чайных экспертов.